MK Kabulkan Adanya Hutan Adat, Hutan Rakyat ALA Aman Dari Eksploitasi Asing Yang Dijual Penguasa Aceh?

suaraleuserantara May 19, 2013 

Hutan yang masih perawan dan sungai yang indah masih belum tersentuh. Keputusan MK mengenai hutan adat adalah angin segar untuk masyarakat Aceh yang terdiri dari beberapa suku dan mendiami beberapa tempat.(Foto: Suara Leuser Antara)

Oleh: Izzudin Alqassam
Mahkamah Konstitusi (MK) mengabulkan sebagian uji materi UU No. 41 Tahun 1999 tentang Kehutanan yang dimohonkan Aliansi Masyarakat Adat Nusantara (AMAN) dan dua komunitas masyarakat adat yaitu Kanegerian Kuntu dan Kasepuhan Cisitu.
Dengan dikabulaknnya Undang-udang tersebut maka tidak ada lagi tumpang tindih di antara hutan adat dan hutan negara, begitu juga dengan hutan rakyat Aceh yang selama ini telah diberitakan akan di eksploitasi atas persetujuan Gubernur Aceh.
Rencana Tata Ruang Wilayah (RTRW) Provinsi Aceh yang akan menghabiskan 1,2 juta hektar lahan itu akan digunakan untuk pertambangan, perkebunan sawit dan jalan lintas negara. Pembukaan lahan itu diduga akan semakin menyuburkan praktek illegal logging di provinsi terbarat ini.
Seperti yang dikatakan Effendi Koalisi Penyelamat Hutan Aceh sebelumnya mengatakan perubahan fungsi kawasan hutan lindung menjadi kawasan area penggunaan lahan seperti perkebunan dan pertambangan sudah terjadi di beberapa daerah di Aceh seperti di Kabupaten Aceh Tamiang di Kecamatan Tamiang Hulu, Kecamatan Tenggulun dan Kecamatan Bandar Pusaka.
Kabupaten lainnya adalah Kabupaten Aceh Selatan di Kecamatan Pasir Raja , Kecamatan Kluet Timur, Kecamatan Kluet Tengah dan Kecamatan bakongan.
” Pengusaha yang berada di balik RTRW ini banyak dari Malaysia, ada juga dari lokal. Tapi hampir semua hutan dikuasai pengusaha asing ,” ujar Effendi dalam jumpa pers di Jakarta.
Sejak 2001 hingga 26 Maret 2012 terjadi kebakaran di hutan Rawa Tripa Kabupaten Nagan Raya. Kasus ini melibatkan dua perusahaan perkebunan yaitu PT Kallista Alam dan PT Surya Panen Subur (SPS). Keduanya diduga melakukan pembukaan lahan dengan membakar lahan gambut yang menjadi wilayah konsesi mereka.
Implikasi Keputusan MK, para warga masyarakat hukum adat mempunyai hak membuka hutan ulayatnya untuk dikuasai dan diusahakan tanahnya bagi pemenuhan kebutuhan pribadi dan keluarganya.
“ Jadi, tidak mungkin hak warga masyarakat hukum adat itu ditiadakan atau dibekukan sepanjang memenuhi syarat dalam cakupan pengertian kesatuan masyarakat hukum adat seperti dimaksud Pasal 18B ayat (2) UUD 1945 ,” kata Hakim Konstitusi M. Alim saat membacakan pertimbangan hukumnya.
Dengan putusan itu, puluhan juta hektar hutan adat yang tadinya diklaim sebagai hutan negara diakui keberadaannya dan dapat dikelola oleh masyarakat adat yang menempatinya.
Semua suku memiliki kesempatan mendapatkan dan memanfaatkan kembali hutan mereka, ada banyak masyarakat hukum adat yang dapat memanfaatkan kembali hutan mereka sesuai dengan adat istiadat mereka. Serta penguasa (Gubernur Aceh) tidak boleh semena-mena menjual hutan Aceh yang dimiliki beberapa suku tersebut.
Dengan disahkannya Undang-undang ini, maka masyarakat atau suku yang berdiam di Aceh berhak “berontak” atas tindakan pemimpin Aceh yang akan menjual atau meng eksploitasi hutan di wilayah Aceh.
Sebelum keputusan MK di atas, masyarakat hukum adat semakin terjepit kerena hutan tempat tinggal mereka, hutan yang memenuhi kebutuhan hidup  mereka, direbut oleh entitas bisnis/ perusahaan perkebunan kelapa sawit, pemegang  hak pengusahaan hutan dan hak pemungutan hasil hutan, perusahaan tambang maupun pendatang.
Maka, rencana pembentukan lembaga adat yang tergabung dalam wilayah (ALA dan ABAS) selama ini telah dirancang untuk dibentuk supaya segera disahkan. Agar semua masyarakat yang berada di Aceh haknya terlindungi dan tidak menjadi korban segelintir kelompok yang haus kekuasaan.
Dikutip dari beberapa sumber.

GAYO Nusantara.

KOPI GAYO COFFEE

Monday, January 14, 2013

Minum Kopi Massal 50 Ribu Orang di Bener Meriah Masuk Rekor MURI

 REDELONG  - Minum opi massal sebanyak 50 ribu plus 1 orang dan pagelaran kesenian Didong sebanyak 2.013 peserta memecahkan Museum Rekor Dunia Indonesia (MURI). Penyerahan plakat MURI tersebut berlangsung pada penutupan Pacuan Kuda Tradisional Gayo di Lapangan Sengeda, Rembele Kecamatan Bukit, Bener Meriah, Minggu 13 Januari 2013.

Acara tersebut dilaksanakan Pemerintah Kabupaten Bener Meriah untuk memperigati Hari Ulang Tahun (HUT) Kabupaten Bener Meriah yang ke 9. Penutupan acara tersebut juga dihadiri oleh Menteri Pembagunan Daerah Tertinggal, Helmy Faishal Zaini, Anggota DPR RI Nova Iriansyah, Asisten Ekonomi dan Pembagunan Setda Aceh, Said Mustafa dan Mantan Gubernur Aceh, Irwandi Yusuf.

Pihak Muri langsung menyerahkan piagam penghargaan kepada Bupati Bener Meriah Ruslan Abdul Gani, karena telah memecahkan rekor Muri minum kopi massal sebanyak 50 ribu plus 1 orang dan pagelaran kesenian Didong oleh 2.013 peserta yang langsung disaksikan oleh Menteri Pembagunan Daerah Tertinggal.

Penutupan pacuan kuda tradisional gayo tersebut dimeriahkan oleh berbagai kesenian seperti Didong, Saman, Seudati, Kuda Kepang yang disaksikan oleh puluhan ribu pengunjung.[] (ihn)

Sumber: http://atjehpost.com

Tuesday, January 01, 2013

Apa Rahasia Kopi Indonesia dan Kopi Gayo?

TEMPO.CO , Jakarta--Jika benar kopi Gayo kini memiliki cita rasa beragam dan semakin baik dalam 2-3 tahun terakhir seperti yang dikatakan Adi Wicaksono Taroepratjeka, seorang Q grader--ahli uji rasa kopi, lalu apa yang menyebabkan itu terjadi?

Faktor tanah dan lingkungan sekitar memang amat menentukan, tapi itu saja tak cukup. Munculnya multirasa kopi spesial Nusantara ini ternyata dipicu oleh pengolahan kopi pasca-panen yang berbeda. Dan itu disebabkan oleh Internet. Bagaimana bisa Internet mempengaruhi rasa kopi? Koran Tempo edisi Ahad, 18 November 2012 mengulas soal kopi premium di Indonesia.

Dulu, perdagangan kopi selalu memakai perantara. Kopi dibeli oleh tengkulak, dikumpulkan di gudang, dijual ke makelar luar negeri, seperti Singapura, baru ke perusahaan pengolahan kopi di berbagai negara. Kini, setelah ada Internet, para pengelola kopi luar negeri banyak yang potong kompas, mendatangi langsung para petani di desa-desa Indonesia.

Adi melihat, mata rantai penjualan kopi yang kian pendek merupakan faktor penyebab terjadinya multirasa kopi Indonesia tersebut. “Buyer bisa meminta perubahan pengolahan kopi pasca-panen,” kata Adi. Akibatnya, beda petani, beda kebun, akan bisa berbeda rasa kopinya, tergantung bagaimana pengolahan pasca-panennya. Sebelumnya, kata Adi, petani umumnya hanya mengenal satu cara pengolahan, yakni proses natural. Petani memetik buah kopi kemudian langsung menjemurnya hingga kering.

Kini ada banyak alternatif pengolahan. Ada yang dicuci bersih baru dijemur; dicuci lalu dijemur setengah kering dan terus digiling. Ada juga yang menginginkan fermentasi yang tiga kali lebih lama (3 x 12 jam). “Setiap metode pengolahan akan menghasilkan karakter rasa yang berbeda-beda,” ujar Adi.

Adi mengaku belum bisa memastikan apakah kian kayanya cita rasa kopi Indonesia ini memberi keuntungan ataukah kerugian dalam jangka panjang. Misalnya, berkaitan dengan penerapan standar kualitas kopi. “Ini memang menyangkut quality control,” kata Adi.

Spektrum rasa yang sangat beragam ini, menurut Adi, bisa dibilang hanya terjadi di Indonesia. Negara penghasil kopi lainnya, seperti Brasil dan Ethiopia, mempunyai pakem pengolahan kopinya. Apalagi, di Brasil, produsen kopi umumnya adalah perkebunan pribadi milik keluarga kaya sehingga rasa cenderung seragam. Keseragaman ini bisa dikatakan sebagai hasil quality control yang bagus, tapi bisa juga ditafsirkan sebagai kemiskinan cita rasa.

Yang pasti, menurut Adi, beragam cita rasa itu membuat kopi Indonesia bisa memenuhi banyak pasar. Bisa masuk ke pasar Amerika, Jepang, Korea, yang selera rasanya berbeda-beda. Adi mencontohkan, PT Perkebunan Nusantara XII di Jawa Timur punya kebun-kebun kopi yang dikhususkan untuk kawasan tertentu. Ada kebun khusus untuk Italia, Amerika Serikat, dan Jepang.


IQBAL MUHTAROM | ISTIQOMATUL HAYATI | MAHBUB DJUNAIDY (JEMBER) | HIMAS PUSPITO PUTRA (TORAJA) | KETUT EFRATA (BANGLI)

Sumber: http://www.tempo.co

Industri Pariwisata adalah Perang, Siapkah Aceh Tengah Ikut Bertempur?

 Oleh : Win Wan Nur*

SEHARIsetelah pelantikan Nasaruddin sebagai Bupati Aceh Tengah untuk periode kedua. Lintas Gayo menurunkan berita tentang rencana Nasaruddin untuk memfokuskan masa jabatannya yang kedua ini untuk mengembangkan Pariwisata.

Ini tentu sebuah berita bagus yang perlu kita sambut dengan gembira. Sebab Pariwisata adalah salah satu industri terbesar di dunia, yang mendatangkan uang tunai (cash) yang selalu menimbulkan DAMPAK EKONOMI MULTI GANDA.

Bayangkan bagaimana dampak ekonomi langsung, dampak ekonomi tak langsung, dan dampak ikutan yang menggerakkan UMKM dan ekonomi rakyat Aceh Tengah. Seandainya pemerintahan Nasaruddin mampu mendatangkan 100.000 wisatawan saja per tahunnya dan masing-masing wisatawan menghabiskan uang 1 juta rupiah saja. Tentu saja itu sebuah bayangan yang indah.

Tapi perlu kita ketahui bersama, bahwa mengembangkan pariwisata dan mendatangkan turis ke tempat kita tidaklah semudah membalikkan telapak tangan.

Mengapa?, karena ketika bicara tentang industri pariwisata berarti kita sedang bicara tentang sebuah industri yang sangat kompetitif dengan tingkat persaingan yang sangat tinggi dan ketat. Karena itulah keputusan untuk terjun ke industri pariwisata bisa diibaratkan seperti keputusan untuk turun berlaga ke dalam sebuah perang besar yang melibatkan banyak orang. Siapapun yang berencana melibatkan Aceh Tengah dalam industri pariwisata, harus menyadari bahwa bukan hanya Aceh Tengah tapi hampir semua daerah di dunia tergiur mengembangkan industri tanpa asap ini. Itu terbukti dari ada begitu banyaknya tempat berlibur di dunia. Di planet ini ada puluhan ribu tujuan wisata mulai dari tempat, fenomena alam, kota, museum, kapal pesiar, atraksi sampai resort wisata artifisial yang semuanya bertarung habis-habisan untuk menarik perhatian wisatawan.

Karena itulah ketika Nasaruddin benar-benar serius ingin membawa Aceh Tengah masuk dan sukses di industri ini, tentu saja Nasaruddin harus membuat Aceh Tengah siap berperang, bertarung dan bertempur dengan semua pesaing yang ada. Tanpa kesiapan itu, bisa dipastikan Nasaruddin hanya akan menghamburkan dana APBD tanpa hasil apapun yang bisa dipertanggung jawabkan kepada warga.

Tanpa perencanaan yang jelas dan matang, hampir bisa dipastikan promosi pariwisata akan berakhir seperti melempar garam ke laut. Contohnya seperti pembuatan Graffiti Gayo Highland pada periode pertama kekuasaan Nasaruddin, proyek bernilai ratusan juta ini menghasilkan efek NOL BESAR bagi pariwisata Aceh Tengah. Atau Visit Aceh Year, promosi yang menyedot anggaran entah berapa milyar yang sudah bisa dipastikan tidak akan membawa pengaruh signifikan terhadap perkembangan wisata di Aceh.

Lalu apa modal dan senjata Aceh Tengah untuk bertarung di dalam keras dan ketatnya persaingan industri pariwisata?.

Pertama-tama, tentu saja kenali diri, kelemahan dan kekurangan, dan petakan pula siapa pesaing dan temukan bagaimana cara mengungguli mereka.

Untuk itu sebelum memutuskan untuk mengembangkan pariwisata dengan tujuan memperoleh benefit baik bagi daerah maupun bagi warga, Aceh Tengah harus terlebih dahulu mengetahui bagaimana cara membuat wisatawan memutuskan untuk mengunjungi tujuan wisata yang kita tawarkan, bukan yang lain.

Untuk itu, Aceh Tengah bisa berkaca pada tetangga kita, Malaysia.

Mengapa Malaysia yang memiliki potensi ala kadarnya bisa mendatangkan turis sebanyak 40 juta orang per tahun, sementara Indonesia yang melimpah potensi dan sumber daya di lebih dari 17 ribu pulau hanya mampu mendatangkan 8 juta wisatawan setiap tahunnya, itupun 6 juta di antaranya disumbangkan oleh satu pulau kecil bernama Bali?

Jawabannya karena Pariwisata Malaysia dirancang dengan matang, sedangkan pariwisata Indonesia terbentuk dengan sendirinya tanpa perencanaan sama sekali.

Lalu, bagaimana cara merancang konsep pariwisata yang bisa mendatangkan turis seperti yang kita inginkan?

Pertama-tama, seperti yang sudah diulas di atas, kita harus mengetahui dengan baik kekurangan dan kelebihan kita. Membandingkannya dengan pesaing kita, kemudian menentukan segmen pasar yang ingin kita rebut dan setelah itu baru membuat strategi promosi yang tepat dan diarahkan tepat ke segmen yang kita sasar.

Berkaca kepada Malaysia, sebelum melakukan promosi habis-habisan dengan tagline “Malaysia Truly Asia”. Malaysia sudah terlebih dahulu mengukur kapasitas mereka.

Apa yang mereka punya?. Malaysia adalah negara tropis, artinya untuk menjual pariwisatanya mereka harus bertarung dengan negara-negara tropis lainnya, beberapa di antaranya adalah tetangga dekat yang sudah terlebih dahulu dikenal dalam peta pariwisata dunia. Sebelum kebangkitan pariwisata Malaysia, Thailand adalah icon pariwisata Asia Tenggara. Untuk yang lebih elit, Bali adalah nama yang mendunia. Baik Thailand maupun Bali adalah negeri tropis dengan pantai yang indah yang juga ada di Malaysia, tapi Bali dan Thailand memiliki budaya khas Asia yang begitu eksotis di mata pelancong barat yang menjadi target pasar mereka, sesuatu yang tidak dimiliki Malaysia.

Jadi bagaimana cara Malaysia meyakinkan wisatawan yang menjadi target mereka untuk berkunjung ke Malaysia, bukan Thailand atau Bali?. Mereka harus menciptakan sesuatu yang unik yang berbeda (different) sebagai magnet untuk menarik wisatawan berkunjung ke sana. Dan apa yang mereka punya?. Kebetulan di Malaysia didiami oleh tiga etnis utama Asia, Cina, India dan Melayu. Sebenarnya ini adalah masalah di dalam negeri Malaysia, tapi dalam konteks pariwisata justru kelemahan inilah yang mereka olah dan posisikan menjadi keuntungan mereka. Keberadaan ketiga etnis utama itu membuat Malaysia berani menegaskan diri sebagai Asia yang sebenarnya. Untuk memposisikan diri berbeda dan lebih unggul dibanding kompetitor lainnya. Inilah yang disebut dengan positioning. Oleh Malaysia, posisi ini kemudian mereka olah menjadi sebuah Branding dahsyat “MALAYSIA TRULY ASIA” yang dipromosikan secara massif ke seluruh penjuru dunia.

Bagi kita yang mengetahui keadaan Malaysia sebenarnya, mungkin menganggap tagline ini sebagai omong kosong saja. Tapi itulah BRANDING yang diciptakan untuk menarik perhatian target pasar. Sebenarnya apa yang dilakukan Malaysia ini masih dalam tahap wajar jika dibandingkan dengan yang dilakukan Skotlandia yang memproduksi dongeng ‘Nessie’, yang konon merupakan monster di Loch Ness (Danau Ness) untuk menciptakan rasa penasaran orang untuk berkunjung ke sana. Meskipun sampai hari ini tidak pernah ada bukti kuat tentang keberadaan makhluk itu, tapi dongeng dan kontroversi tentang ‘Nessie’ terbukti telah berhasil menarik jutaan wisatawan berkunjung ke sana setiap tahunnya.

Dengan Brand yang kuat seperti itu, Malaysia kemudian menyerang ke semua segmen pariwisata seperti; Health & wellness tourism, education tourism, shopping tourism, sport tourism, eco tourism, cruise tourism, youth tourism bahkan gambling tourism. Tentu saja setiap segmen itu diserang dengan pendekatan yang khas pula. Sehingga tidak mengherankan, mereka yang potensinya hanya seujung kuku Indonesia bisa menghadirkan 40 juta wisatawan setiap tahunnya.

Dengan promosi yang masif seperti itu, di dalam negeri sendiri, mereka juga memastikan semua infrastruktur, regulasi dan pelayanan juga mendukung konsep pariwisata yang mereka canangkan. Sehingga wisatawan yang datang karena promosi besar-besaran yang mereka lakukan, benar-benar puas dan tidak menyesal sudah mengeluarkan uang untuk berlibur ke Malaysia.

Lalu bagaimana dengan Aceh Tengah, apa kelebihan Aceh Tengah yang bisa membuat wisatawan datang berkunjung, rela menghabiskan waktu dan membelanjakan uang?

Yang langsung kelihatan tentu saja pesona danau Laut Tawar.

Pertanyaan selanjutnya, siapa pesaingnya?. Untuk pertanyaan ini, jawabannya tergantung pada pasar mana yang akan disasar.

Kalau pasar yang dituju adalah penduduk Sigli, Bireun sampai Lhokseumawe. Laut Tawar tak punya pesaing, kita bisa membuat satu brand yang kuat, kata-kata promosi yang mengena yang ditujukan ke pasar tersebut.

Tapi untuk penduduk Banda Aceh, Langsa, Meulaboh, Tapak Tuan apalagi Medan. Kalau sekedar melihat danau dan menikmati dinginnya kota Takengen, sudah hampir pasti mereka berpikir, pengorbanan itu terlalu besar. Sebab dengan pengorbanan yang hampir sama mereka bisa menikmati wisata ke Medan yang menawarkan wahana liburan yang lebih beragam, atau kalaupun ingin menikmati danau, sekalian saja ke danau Toba yang secara nasional dan internasional sudah memiliki Branding yang sangat kuat, ditinjau dari segi apapun jauh mengungguli Laut Tawar.

Apalagi kalau kita bicara tentang mengundang turis manca negara. Kalau hanya mengandalkan Laut Tawar, jelas yang bisa diharapkan datang hanya turis-turis kere ‘tersesat’ bermodalkan informasi dari ‘Lonely Planet’ atau ‘Le Guide du Routard’ yang iseng datang ke Takengen yang nyaris tidak membawa dampak ekonomi apapun pada Aceh Tengah. Sebab, berbicara tentang mendatangkan turis Manca Negara. Jangankan bicara bersaing dengan berbagai tujuan wisata di dunia. Bersaing dengan kompetitor di Sumatera saja, Laut Tawar sudah jelas keteteran dibandingkan danau Toba, Singkarak dan Maninjau yang memiliki akses yang lebih mudah dan infrastruktur serta SDM yang sudah lebih tertata.

Lalu apa yang harus dilakukan oleh Aceh Tengah supaya terlihat berharga untuk dikunjungi oleh turis Manca Negara?.

Aceh Tengah harus menemukan satu pembeda (Differentiation) yang jelas dengan tujuan wisata lainnya, sebagaimana Malaysia menemukan “Malaysia Truly Asia”.

Apa itu?. Jawabannya adalah KOPI.

Harap diketahui, Tanoh Gayo, yang merupakan gabungan dari tiga kabupaten (Aceh Tengah, Bener Meriah dan Gayo Lues) adalah penghasil kopi Arabika terbesar di Asia.

Terkait dengan ini, satu fakta baru yang penulis dapatkan ketika pulang ke kampung halaman september silam. Saat berbincang-bincang dengan para pelaku usaha kopi di Takengen. Ternyata Kopi Gayo memiliki satu karakter yang sangat unik. Segala perbedaan lingkungan ekstrim yang ada di Tanoh Gayo ini, membuat segala macam rasa khas kopi istimewa Dunia ada di Tanoh Gayo. Rasa khas Kopi Kintamani, Sulawesi bahkan sampai Kolombia dan Kenya pun bisa ditemukan di tanah ajaib ini. Keajaiban seperti yang ada di Gayo, tidak dapat ditemukan di sentra produksi kopi manapun di planet Bumi. Ternyata Gayo adalah surga kopi layaknya Bordeaux yang merupakan surga bagi para pecinta anggur.

Dan perlu diketahui pula kopi arabica sendiri adalah jenis kopi yang dikonsumsi oleh 85% peminum kopi dunia yang jumlahnya lebih dari semilyar orang, tersebar di berbagai negara. Ini semua adalah target pasar yang empuk bagi Aceh Tengah yang merupakan Surga Kopi. Dengan memposisikan diri sebagai surganya kopi dan dengan potensi pasar sebesar itu, sangatlah tidak mustahil untuk mendatangkan 100.000 turis ke Aceh Tengah, setiap tahunnya.

Selanjutnya, yang perlu dilakukan oleh pemerintah Aceh Tengah adalah menemukan strategi promosi yang tepat, pemilihan kata-kata yang bertenaga (powerful) dan yang terpenting sasaran yang tepat. Sebab fakta ini sangat bisa dieksploitasi menjadi satu senjata berupa Branding yang kuat untuk membuat Gayo secara umum dan Aceh Tengah secara khusus sebagai satu daerah tujuan wisata penting di dunia. Karena dengan mengambil ‘positioning’ ini, Aceh Tengah akan benar-benar melaju sendirian di Asia Tenggara. Tanpa lawan sama sekali.

Bersamaan dengan itu, pemerintah Aceh Tengah juga harus menyiapkan berbagai regulasi, infrastruktur dan terutama SDM, edukasi dan advokasi kepada masyarakat yang akan menjadi subjek utama pariwisata yang akan dikembangkan.

Dan menariknya, kalau yang dijadikan tema utama pariwisata Aceh Tengah adalah Kopi, pemerintah Aceh Tengah hanya perlu menganggarkan dana untuk promosi dan infrastruktur saja, bahkan untuk promosi ke luar negeri masih bisa meminta dana dari Kementrian Pariwisata dan ekonomi kreatif. Sementara untuk pengembangan SDM, edukasi dan advokasi masyarakat, pemerintah Aceh Tengah tidak perlu pusing dalam menganggarkan dana. Sebab sistem perdagangan modern melalui WTO telah mewajibkan seluruh perusahaan yang ‘Go Public’ untuk mengeluarkan ‘CSR’ (Corporate Social Responsibility), dana semacam zakat yang berjumlah 2,5% dari keuntungan bersih perusahaan setiap tahunnya, untuk dikembalikan ke masyarakat yang memiliki kaitan dengan produk mereka.

Untuk itu sebagaimana pemerintah Kabupaten Buleleng di Bali yang merupakan daerah penghasil cengkeh (bahan baku utama rokok kretek) yang berhasil membuka sekolah unggulan dengan biaya sepenuhnya berasal dari dana CSR PT. H.M Sampoerna. Pemerintah Aceh Tengah hanya perlu menyiapkan konsep yang jelas tentang pengembangan SDM pariwisata terkait kopi, edukasi dan advokasi masyarakat, selanjutnya tinggal mengajukannya ke perusahaan-perusahaan kopi yang sudah Go Public, semacam Starbucks, Illy dan roaster-roaster besar di Amerika, Jepang dan Eropa. Mereka pasti akan mengeluarkan dana.

Jadi sekarang, mau dibawa kemana pariwisata Aceh Tengah. Mau sekedar ‘membuang garam ke laut’ yang fungsinya tidak lebih sebagai pencitraan yang mendongkrak popularitas pribadi?. Atau menjadikannya sebagai sebuah industri yang mensejahterakan rakyat?.

Semua berpulang kepada Nasaruddin sebagai bupati.

—

*Penulis adalah Direktur PT. Fortuna Media
Perusahaan Konsultan Branding yang berpusat di Jakarta

Sudah pernah dimuat di www.lintasgayo.com

Tahun 2012, Tahun Kebangkitan Kopi Arabika Gayo

 Catatan Khalisuddin*

TAHUN 2012 adalah tahun kebangkitan Kopi Arabika Gayo. Pernyataan ini dicuatkan oleh tim peneliti tentang Kopi dan Kehidupan Sosial Budaya Masyarakat Gayo yang difasilitasi Balai Pelestarian Nilai Budaya (BPNB) Banda Aceh.

Dari data penelitian dan amatan selama beberapa waktu belakangan ini dapat disimpulkan bahwa tahun 2012 adalah tahun kebangkitan Kopi Arabika Gayo. Demikian kami nyatakan bersama-sama didepan puluhan peserta seminar yang digelar 24 Nopember 2012 lalu di hotel Oasis Banda Aceh.

Kebangkitan tersebut diawali dengan berhasilnya diperoleh Identifikasi Geografis (IG) kopi Gayo yang digawangi Masyarakat Petani Kopi Gayo (MPKG) dan Forum Kopi Aceh didukung APED-UNDP, 28 April 2010 silam. Ini merupakan kekuatan dan kekayaan yang diakui secara sah

Lalu perhatian terhadap kopi dengan segala sisinya dari hulu hingga hilir mulai bermunculan. Di tahun 2012, tidak berlebihan disimpulkan merupakan puncaknya. Nyaris semua kalangan, masyarakat, elemen sipil dan pemerintahan di Gayo (Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah) menaruh perhatian terhadap kopi.

Tahun 2012 sebagai Tahun Kebangkitan Kopi Arabika Gayo. Dasarnya, banyak hal yang terjadi terkait perkembangan kopi Arabika Gayo yang puncaknya terjadi di tahun 2012.

Kualitas bibit, teknis pemeliharaan, panen, pengolahan pasca panen dan bagaimana memasarkan kopi mendapat perhatian lebih dari pelaku kopi dari hulu hingga hilir, termasuk pemerintah.

Penjelasan Armiyadi, seorang Q-Grader (penguji kualitas) Kopi Gayo sekaligus pemilik Asa Kopi Cafe yang berlokasi di Simpang Wariji Takengon, tahun 2012 adalah tahun kebangkitan kopi Gayo memiliki sejumlah latar belakang.

Pertama, pihak asing melalui Non Government Organization (NGO) seperti IOM yang terlibat langsung untuk aktif dan berpartisipasi terhadap dunia perkopian seperti IOM yang memberi sumbangan terhadap perkopian Gayo baik dari segi pendidikan sarana dan informasi lain yang bertujuan untuk membangkitkan perkopian Gayo. Lalu Mercy Corp yang memberi sumbangan pendidikan keuangan kepada kelompok tani sehingga petani mampu memanfaatkan uang ketika panen kopi dan bisa tidak berhutang ketika masa paceklik. Save Children, beroperasi di Bener Meriah membina kelompok melalui pembinaan kelompok dan bantuan modal kepada kelompok tani.

Di Gayo mulai dikenal luas tentang pentingnya test cup dan 99 persen pembeli luar mewajibkan adanya test cup untuk mengukur kualitas citarasa kopi yang akan mereka beli.  Jumlah pembeli yang datang langsung ke Tanah Gayo tidak kurang dari 2 kelompok perbulannya, yang melihat dan mencari pasar langsung kepada setiap koperasi bersertifikasi yang saat ini sudah 17 koperasi bersertifikasi Internasional. Perkembangan Koperasi yang bersertifikasi terus bertambah dan di tahun 2012 saja bertambah 4 koperasi yang sudah sah bersertifikasi Internasional dan siap memasarkan produk kopi Gayo.

Selanjutnya, terbentuk koperasi-koperasi bersertifikasi internasional membuahkan Asosiasi perkopian yang berperan dalam memberi masukan dan saran ke dunia internasional baik dari segi aturan dagang atau standar maupun posisisi tawar kopi dan even-even yang berskala internasional dan nasional yang bertujuan untuk mempopulerkan atau mempromosikan Kopi Gayo termasuk petani atau pelaku kopi yang saat ini bukan hal yang langka lagi melakukan meeting dan pameran di luar negeri seperti India, Amerika, Korea, Vietnam dan negara-negara lainnya.

Harga kopi dan hasil yang cukup baik  2011 dan 2012 memberi dampak yang sangat hebat terhadap pertumbuhan ekonomi di dataran tinggi Gayo. Salahsatu contoh efeknya adalah peningkatan daya beli petani terhadap kenderaan bermotor, roda dua misalnya. Sempat mengalami antrian disalahsatu dealer di Takengon.

Kondisi pasar kopi dunia yang mengedepan kualitas tinggi merangsang lahirnya penguji kualitas (Q-Grader) sebelum di ekspor dan di Gayo terbentuklah Gayo Cupper Team. Dan peminat untuk menguasai keahlian ini sangat banyak hingga ratusan orang dari banyak kalangan, khususnya kaum muda Gayo. Kini ada 14 orang yang kantongi sertifikat Q-Grader.

Di Tahun 2012 terjadi modernisasi minum kopi, bermunculan cafe dan usaha roasting. Tumbuhnya kopi shop atau kopi retail yang saat ini sudah berjamur dan berjumlah sedikitnya 12 kedai atau toko dengan merek Kopi Gayo meyakinkan kita bahwa kopi Gayo memang sedang tumbuh dan bermetamorfosis menuju Kopi Gayo yang lebih mantap.

Armiyadi mengklaim, perdagangan kopi Gayo yang awalnya berkiblat ke Medan Sumatera Utara dalam waktu 5 tahun terakhir sudah terbalik. Medan dipaksa terpaksa berkiblat ke Gayo. Buktinya, berbilang perusahaan kopi di kota Medan membuat perusahaan dan koperasi di Dataran Tinggi Gayo serta harga kopi yang berbeda harga Rp. 1000 hingga Rp. 2000 lebih tinggi di Gayo.

Tahun 2012 tahun kebangkitan kopi Arabika Gayo, juga ditandai dengan tumbuhnya Pasar Specialty contohnya King Gayo, Peaberry, Luwak, Long Bery dan Berry-berry yang lain saat ini sudah di eskpor dalam bentuk bubuk, biji roasting dan jumlahnya dalam kapasitas yang kecil tapi mengiurkan untuk keuntungan.

Mahasiswa KSDL Universitas Syiah Kuala Banda Aceh dan Sekretaris KBQ Baburrayyan ini menilai, kegiatan dan perkembangan ini seperti bola salju ketika bergelinding semakin lama semakin kencang dan semakin besar. Asa kita di akhir 2012 ini walaupun harga kopi anjlok dan produksi yang sedikit bukanlah sebuah malapetaka, tapi ini adalah sebuah tahapan untuk sukses yang harus dilalui, tentu dengan istilah Gayo “Hemat Jimet tengah ara, inget-inget sebelem kona”. Artinya ketika tahun sebelumnya kita diberikan rahmat yang begitu besar  kalau tidak dapat manfaatkan tentu akan sia-sia. Dan berharap badai turunnya harga kopi dan hasil kopi saat ini berlalu di bulan Maret hingga Juni tahun 2013 karena merupakan panen harapan untuk Masyarakat Gayo.

Referensi tentang kopi Arabika Gayo dalam bentuk buku ilmiah juga bermunculan. Tidak hanya dari sisi budidayanya yang sudah ada 5 judul buku. Di tahun 2012 muncul penelitian tentang Kopi Gayo dari sisi budayanya dan akan segera terbit bukunya yang digawangi Jamhuri, Khalisuddin, Win Ruhdi Bathin, Ayuseara Gayonesia, Agung Suryo dan Nab Bhany AS dengan dukungan Kementrian Kebudayaan RI melalui Balai Pelestarian Nilai Budaya (BPNB) Banda Aceh.

Selanjutnya pernyataan Mustawalad, ketua Asosiasi Fair Trade Indonesia (AFTI) menegaskan di tahun 2012 muncul gairah baru yang luar biasa terkait kopi Arabika Gayo. Pemerintah di dua Kabupaten, Aceh Tengah dan Bener Meriah sudah lebih fokus memberikan perhatian, terkhusus di Bener Meriah. Tawaran-tawaran kerjasama dengan pihak luar negeri didominasi kopi. “Tahun 2012 adalah Tahun Kebangkitan Kopi Arabika Gayo. Making Gayo Coffee more than Specialty Coffee,” seru Mustawalad.

Kata sepakat dan penuh semangat juga dilontarkan Ketua Masyarakat Perlindungan Kopi Gayo (MPKG) Mustafa Ali. “Kita bangkit tahun 2012 ini. Kopi Gayo on the way tahun 2015 mendatang. Kopi Gayo menjadi kebutuhan dunia. Hulu dan hilirnya sudah bagus dan harus lebih bagus lagi kedepannya,” ujar Mustafa Ali.

Para penulis berita di Gayo seperti kehilangan ID Card jika tak kerap menulis tentang kopi. Sebagaimana fungsinya, pembaca berita semakin teredukasi seiring makin banyaknya berita tentang kopi Gayo dari segala sisinya. Sisi ekonomi, budidaya dan budayanya. “Menulis tentang kopi Gayo adalah panggilan jiwa saya selaku putra Gayo yang hidup dan besar dengan kopi dan menggantungkan hidup sebagai wartawan,” kata Irwandi dari salah satu media cetak ternama di kota Medan Sumatera Utara.

Bicara kebangkitan Kopi Arabika Gayo tak bisa dilepaskan dengan peran para kuli tinta Win Ruhdi Bathin, Jalimin, Wen Rahman, Khairul Akhyar, Irwandi, Julihan Darussalam, Mahyadi, Jurnalisa, Bahtiar, Darmawan Masri, Zulkarnain, Ria Devitariska, dan lain-lain.

Tentang kopi Gayo dalam kaitannya dengan lingkungan yang belakangan dikenal dengan Kopi Konservasi. Seorang penulis Tanoh Gayo berhasil raih juara pertama se-Aceh dalam lomba menulis tentang lingkungan bertemakan “Sejahtera tanpa merusak” yang digelar oleh Wahana Lingkungan Hidup Indonesia (Walhi) Aceh. Muhammad Syukri dengan judul “Kopi Konservasi, Mengais Rejeki Dari Bumi Lestari” yang diposting di media online Lintas Gayo menyisihkan sederetan penulis handal di Aceh.

Generasi muda alumni Duta Wisata Aceh Tengah atau Abang Aka Gayo tak mau ketinggalan. Dataran tinggi Gayo sebagai penghasil kopi juga mesti unjuk diri. Untuk pertama kali mereka menggagas ajang Pemilihan Putri Kopi Gayo dengan menseleksi putri-putri Tanoh Gayo yang memiliki inteligensia di bidang perkopian. Apresiasi layak diberikan untuk Abang Aka Takengon, walau putri Kopi Gayo masih gagal dinobatkan sebagai Putri Kopi di level provinsi Aceh.

Dibidang sinematografi, dalam tahun 2012 juga muncul gagasan pembuatan film besar layar lebar. Film dengan sutradara Andhy Pulung yang karyanya seperti King (2009), Obama Anak Menteng (2010), Tanah Air Beta (2010) dan sederetan karya lainnya ini mengambil ide cerita keluarga petani Kopi Arabika Gayo. Dia bersama rekannya Jeremias Nyangoen (penulis skrip) dan kameramen Samuel Uneputty telah melakukan observasi di Gayo.

“Cerita tentang kopi dan kehidupan masyarakat Gayo itu film besar, terlebih digarap oleh anak-anak muda Indonesia kreatif,” ujar sang penyair Ibrahim Kadir menanggapi rencana produksi film tersebut seperti diberitakan Lintas Gayo.

Tahun 2012 adalah Tahun Kebangkitan Kopi juga dicetuskan secara tidak langsung oleh para penyair dan seniman Gayo. Fikar W Eda dan Salman Yoga S beberapa bulan ini telah mengumpulkan puisi-puisi tentang Kopi dan segera akan menerbitkan buku Antologi Puisi “Secangkir Kopi” terbitan oleh The Gayo Institute (TGI).

Ervan Ceh Kul, sang musisi muda Gayo ternama dengan album Muniru juga mengaku mendidih darahnya jika bicara kopi Gayo. Dia telah menggarap sejumlah lagu bertema khusus “Kopi”.

Tahun 2012 adalah Tahun Kebangkitan Kopi Arabika Gayo, data primer dan sekunder tentang Kopi Gayo semakin terungkap, teknologi semakin maju, informasi semakin terbuka. Sematkan kata Gayo jika bicara kopi di ujung paling barat pulau ini. Kopi Gayo ya Kopi Gayo dengan 300 citarasanya. Nikmati citarasa kopi sebenarnya, bukan yang grade lapis kedua dan seterusnya. Cita rasa kopi dunia ada di Gayo.

 —

*Penikmat Kopi Espresso Arabika Gayo, tinggal di Takengon

Sudah pernah dimuat di http://www.lintasgayo.com/

Friday, December 07, 2012

Mengenal Biji Kopi dengan Kualitas Spesial

Nurul Fajri | The Globe Journal

Banda Aceh – Kualitas kopi takkan sempurna bila dinilai dari penampilan dan aroma semata saat dihidangkan di atas meja. Mengenal biji kopi merupakan langkah awal mendapatkan seduhan kopi dengan kualitas istimewa.

Ketua Gayo Cupper Team, Mahdi kepada The Globe Journal Jum’at (2/11/2012) berbagi cerita mengenai upaya mendeteksi biji kopi berkualitas. Pada dasarnya sebagaimana standar penilaian kualitas biji kopi, perbandingan keistimewaannya dikategorikan dalam enam kelas. Ke-enam kelas tersebut yakni Super Premium Speciality, Premium Speciality, Speciality, Premium, Usual Good Quality, dan Averange Quality.

Aceh sebagai penghasil biji kopi Arabica dan Robusta di Dataran Tinggi Gayo berada dalam kelas Speciality. Penentuan kelas kopi Aceh ini dilakukan secara resmi oleh lembaga terkait. Secara umum, Mahdi menyebutkan beberapa poin penilaian itu semisal penilaian citarasa kopi (cupping) yang mencapai angka minimal 80.

“Ada standar untuk menentukan kopi jenis speciality. Skor cuppingnya minimal 80, keseragaman biji kopi sebesar 95%, kadar air dalam biji maksimal 12,5%,” jelas Mahdi.

Tidak hanya itu saja. Bagus dan tidaknya biji kopi juga ditentukan oleh warna biji tersebut. Bilamana saat proses penggongsengan (roasting) biji kopi tidak berwarna hitam atau tetap berwarna coklat (quaker), maka kualitas kopi itu dikategorikan tidak bagus.

Di lain hal, proses pengolahan pascapanen memberikan pengaruh yang besar akan peningkatan kualitas biji kopi. Biji kopi matang yang dipanen mesti dibersihkan dan dikeringkan dengan baik. Nah, jangan sampai tidak! [005]

Kopi Gayo dan Perubahan Iklim

Tanaman kopi dapat berkontribusi mengurangi dampak perubahan iklim, bagaimana caranya?

Oleh  Saodah Lubis

Para penikmat kopi pasti mengenal Kopi Gayo. Karena  selain sebuah trade mark kopi Arabica berkualitas. Kopi yang berasal dari Dataran Tinggin Gayo Aceh ini sudah dikenal sejak abad 17.  Padahal kopi, bukanlah tanaman asli Indonesia, tanaman ini dibawa oleh kolonial Belanda melalui korporasi VoC  ke Indonesia pada tahun 1699 dan dibudidayakan di Pulau Jawa.

Namun setelah itu mulai dikembangkan di beberapa daerah di Indonesia antara lain, di  Pulau Sumatera seperti Mandailing, Dairi dan  di Dataran Tinggi Gayo. Di dataran Tinggi Gayo tanaman ini  mulai dikembangkan pada tahun 1924. Kopi berasal dari Afrika, dimana pada mulanya tanaman ini adalah tanaman hutan yang hidup secara liar.

Namun saat ini hampir semua orang mengenal tanaman kopi. Tercatat ada empat  juta orang manusia yang meminum kopi per detik. Menu kopi disajikan untuk menghangatkan suasana dingin, penghalau rasa antuk dan menciptakan kehangatan tubuh. 

Adapun kopi arabika dari dataran Tinggi Gayo, telah  dikenal dunia karena memiliki citarasa khas dengan ciri utama antara lain aroma dan perisa  yang kompleks dan kekentalan yang  kuat.  International Conference on Coffee Science, Bali, Oktober 2010 menominasikan kopi Dataran Tinggi Gayo ini sebagai the Best No 1, dibanding kopi arabika yang berasal dari tempat lain.

Kopi Gayo  dari Aceh
Dataran Tinggi Gayo merupakan penghasil kopi Arabika terluas di Indonesia. Lahan yang ditanam di kopi dikawasan ini mencakup  46.493 ha, dengan jumlah petani kopi lebih dari 20.000  KK, dan setiap tahun jumlahnya terus meningkat.

Kabupaten Aceh Tengah merupakan daerah pegunungan dengan kondisi tanah yang subur, dan iklim tropika basah, sehingga menghasilkan kopi yang  memiliki cita rasa tersendiri, sehingga terkenal ke mancanegara.

Ada dua jenis tanaman kopi  yang tumbuh di Kabupaten Aceh Tengah yaitu kopi Arabika yang tumbuh hanya pada ketinggian diatas 800 m dpl,  dan kopi Robusta yang tumbuh baik pada dataran rendah.  Ke dua kopi ini memiliki cita rasa yang berbeda dan biasanya orang yang sudah terbiasa dengan kopi robusta tidak akan menyukai kopi Arabika.

Sebagai contoh di Propinsi Aceh terkenal kopi Ulhee Kareng, dimana kopi yang dijual adalah jenis robusta.  Karena itu pada umumnya masyakarat di Banda Aceh atau daerah pesisir  lebih mengenal cita rasa kopi robusta.

Sedangkan kopi Arabika lebih banyak di ekspor ke Amerika, Europa, Jepang dan berbagai negara lainnya. Walaupun penikmat kopi tentunya akan menyukai cita rasa kopi ini. Salah satunya adalah gerai khas kopi Starbucks yang terkenal.   Para penikmat kopi akan sangat mengenal kualitas kopi strabucks, selain kualitas yang baik juga dengan harga yang hanya bisa dijangkau oleh kalangan menengah ke atas.

Kopi dan Perubahan Iklim
Pembukaan lahan untuk perkebunan kopi akibat sebagai dampak animo masyarakat yang menggemari kopi, ternyata ada kaitannya dengan perubahan iklim. Berdasarkan hasil survei dari Conservation International pada tahun 2009, bahwa petani kopi telah memperluas kebun-kebun mereka pada kawasan hutan.

Aryos Nevada, melaporkan bahwa penyebab tertinggi deforestasi di kabupaten Aceh Tengah adalah disebabkan oleh perluasan kebun kopi masyarakat ke dalam kawasan hutan.  Hal ini didukung pula dengan wawancara dengan masyarakat petani kopi bahwa mereka melakukan peluasan kebun kopi disebabkan setelah 5-6 tahun pohon kopi berproduksi maka produksinya akan menurun sangat tajam hanya mencapai 40- 60 %.  Oleh karena itu masyarakat mencari lahan baru untuk perluasan kebun kopi, tentunya kawasan hutan.

BACA JUGA : Kopi Konservasi

Salah satu upaya untuk mengurangi deforestasi terhadap hutan sekaligus juga untuk menyelamatkan hutan di dataran tinggi gayo adalah mengubah pola tanam kopi yaitu dari monokultur menjadi heterokultur  yang dikenal sebagai agroforestry.

Selama ini masyarakat memang menanam kopi secara tumpang sari, namun tanaman selanya adalah dengan tanaman semusim ketika pohon kopi masih kecil.  Sedangkan pohon pelindung yang umum digunakan adalah jenis lamtoro, yang secara ekonomi tidak memberikan nilai tambah.

Seperti diketahui bahwa kopi pada awalnya adalah tumbuh di kawasan hutan pada daerah ketinggian, maka sudah selayaknya kondisi ini kita kembalikan, yaitu dengan membuat kebun kopi yang mix-culture yaitu menumbukan bermacam jenis pohon pelindung yang bermanfaat secara ekonomi dan diselingi dengan tanaman semusim seperti cabe.  Di Kabupaten Aceh Tengah pola agroforestri di gunakan sejak lama, selain lamtoro, juga ditanam, jeruk, alpokat, nangka dan tanaman  pohon lainnya.

LEBIH LANJUT : Kopi Aceh Selamatkan Lingkungan

Jadi untuk menghasilkan pengelolaan kopi yang berkelanjutan, disarankan untuk memberlakukan sistem agroforestri.  Sistem ini  dapat meningkatkan nilai produksi kopi sekaligus memberikan mutu kopi yang lebih baik, juga akan menjaga ketersediaan air serta mengurangi deforestasi akibat pembukaan kebun kopi yang baru dan memberikan iklim mikro yang lebih baik.

Subscribe to: Posts (Atom)

	Gadgets powered by Google

Kopi Gayo (Gayo Coffee) merupakan salah satu komoditi unggulan yang berasal dari Dataran Tinggi Gayo. Perkebunan Kopi yang telah dikembangkan sejak tahun 1908 ini tumbuh subur di Kabupaten Bener Meriah, Aceh Tengah dan Gayo Lues. Ketiga daerah yang berada di ketinggian 1200 m dpl tersebut memiliki perkebunan kopi terluas di Indonesia yaitu dengan luasan sekitar 94.800 hektar. Masing-masing di Kabupaten Aceh Tengah 48.000 hektare yang melibatkan petani sebanyak 33.000 kepala keluarga (KK), Bener Meriah 39.000 hektare (29.000 KK) dan 7.800 hektare di Kabupaten Gayo Lues dengan keterlibatan petani sebanyak 4.000 KK.

Gayo adalah nama suku asli yang mendiami daerah ini. Mayoritas masyarakat Gayo berprofesi sebagai Petani Kopi. Varietas Arabika mendominasi jenis kopi yang dikembangkan oleh para petani Kopi Gayo. Produksi Kopi Arabika yang dihasilkan dari Tanah Gayo merupakan yang terbesar di Asia

Atas dedikasi dan kerjasama dalam menjaga kualitas Kopi Gayo miliknya, Persatuan Petani Kopi Gayo Organik (PPKO) di Tanah Gayo telah mendapat Fair Trade Certified™ dari Organisasi Internasional Fair Trade dan pada tanggal 27 Mei 2010, Kopi Gayo menerima sertifikat IG (Indikasi Geogafis) diserahkan kepada pemda oleh Menteri Hukum dan HAM Indonesia. Kemudian pada Event Lelang Special Kopi Indonesia tanggal 10 Oktober 2010 di Bali, kembali Kopi Arabika Gayo memperoleh score tertinggi saat Cupping Score. Sertifikasi dan prestasi tersebut kian memantapkan posisi Kopi Gayo sebagai Kopi Organik terbaik di Dunia.
----------------------------------

REKOR MURI

MINUM KOPI TERBANYAK

Arsip

• ▼  2013 (4)
  • ▼  January (4)
    • Minum Kopi Massal 50 Ribu Orang di Bener Meriah Ma...
    • Apa Rahasia Kopi Indonesia dan Kopi Gayo?
    • Industri Pariwisata adalah Perang, Siapkah Aceh Te...
    • Tahun 2012, Tahun Kebangkitan Kopi Arabika Gayo

• ►  2012 (33)

• ►  2011 (24)

• ►  2010 (3)

• ►  2009 (10)

• ►  2008 (38)

• ►  2007 (18)

• ►  2006 (10)

Disclaimers

Anda dapat memperbanyak dan menyebarluaskan isi blog ini seutuhnya atau sebagian asalkan tidak menghapus 'catatan hak cipta'. Karena banyak karya orang lain tersadur juga dalam dokumen blog ini.
Copylefted by Nurul : Uwein

Poenya

Nurul : Uwein

One of The Coffee Lovers from Gayo Highland.

View my complete profile

Twitter

Facebook Badge

Kopi Gayo

Create Your Badge

Informasi

Admin Blog Kopi Gayo menerima Kritik, Saran & Sumbangan artikel berupa hasil penelitian, laporan dan sebagainya yang berhubungan dengan pengembangan Kopi Gayo atau Kopi secara umum. Tulisan Anda berserta dengan biodata penulis silahkan dikirim melalui email:
kopigayo at yahoo dot co dot id
----------------------------------

1 Orang Sedang Online ----------------------------------

Posts

All Comments

Pesan

Anda ingin menikmati Kopi Gayo asli? silahkan hubungi Nurul

Harga Kopi Hari Ini

• ACEH TENGAH (DEPTAN)
• LOKAL (BAPPEPTI)
• INTERNASIONAL (ICO)

   Indonesian Rupiah Exchange Rate

in IDR
AUD	9507
CHF	10069
EUR	12534
GBP	14861
HKD	1256
JPY	95.2
USD	9750
17 May 13

----------------------------------

----------------------------------

Statistik

• Top 20 Green Coffee
• Statistik Deptan (Kopi dll)
• Statistik Depperin

---------------------------------- Kopi Gayo Bubuk (Gayo Ground Coffee). Berikut ini daftar Produk Kopi Gayo pemiliknya Urang Gayo yang telah hadir di pasar Lokal dan Luar Negeri. segera Hadir Coming Soon.. ----------------------------------

Gayo Links

• Love Gayo
• Aceh Tengah
• Bener Meriah
• Gayo Linge
• Uwein
• Keni Gayo
• Urang Gayo

----------------------------------

Coffee Links

• ICO
• AEKI
• SCAA
• ICCRI
• Ipard
• COSIC
• Deptan
• Wikipedia
• Coffee Asean
• Lokeshdhakar
• Roasters Guild
• Coffee Review
• Coffee Habitat
• Mission Grounds
• Coffee Research
• Espresso Italiano
• Assaggiatoricaffe
• Coffee Glossary
• Coffee Community
• Coffee Organizations - More...

----------------------------------

Other Links

• pbt

----------------------------------

Share It

Followers

Gayo Harus Perkuat Promosikan Kopi Organik

i

Home / Nanggroe / Aceh Tengah

Gayo Harus Perkuat Promosikan Kopi Organik

Selasa, 26 Februari 2013 15:40 WIB

TAKENGON - Warga Gayo yang berada di Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah harus memperkuat mempromosikan kopi organik yang telah menjadi nomor satu dunia. Sebagai produsen kopi terbesar di Asia Tenggara, dua daerah ini harus fokus mempromosikan kopi dalam konsep wisata.

Demikian kesimpulan dalam Seminar Internasional, di Hotel Darussalam, Kecamatan Lut Tawat, Aceh Tengah, Senin (25/2)  dengan tema “Mengintegrasi Kopi Organik dan Pariwisata Gayo guna Meningkatkan Taraf Hidup Masyarakat”. Seminar dihadiri ratusan peserta yang terdiri dari pengusaha kopi, pecinta kopi, mahasiswa dan tokoh masyarakat.

Seminar yang digelar Youth Gayo Coffee ini, narasumber Win Wan Nur dari konsultan Media Fortune yang bekerja sama dengan perusaaan Prancis, Eccocert yang membidangi sertifikasi produk organik. Dia mengatakan, pemerintah jangan salah menginterpretasikan wisata, tetapi harus dibedakan antara potensi wisata, produk dan ekses wisata.

Dikatakan, dari ratusan ribu tujuan wisata di dunia, masing-masing memiliki identitas khusus. “Kopi harus jadi ikon dataran tinggi, karena unik dari segi rasa, tanah, cuaca, sehingga kopi gayo mewakili semua cita rasa kopi di dunia,” ujarnya, Disebutkan, sebanyak 80 persen konsumen kopi dunia meminum kopi Arabica, jenis yang berkembang baik di kawasan Gayo.

Untuk mendukung itu, semua kebijakan pemerintah daerah harus berorientasi kepada wisata kopi, baik dari segi tata ruang, dan bangunan. “Sesuai zona, kita fokus saja ke sebuah produk seperti kopi, terutama kopi organik, sehingga makin dikenal yang berimbas pada membaiknya harga pasar,” tambahnya.

Sementara itu, Marie Pailler, Manejer Pengembangan Bisnis dari Eccocert mengatakan, pihaknya siap memasukkan kopi Gayo ke dalam brand mereka yang punya lisensi cukup ternama dalam bidang makanan organik. “Kita sedang penjajakan, jika kopi organik memungkinkan persediaan dan mutunya, kami akan dirikan perusahaan di Indonesia,” katanya.

Menanggapi ini, Kasubdit Perencanaan Sarana Bappeda Aceh Tengah, Jummara mengatakan, ia menyambut baik saran tersebut. “Pada dasarnya, pemerintah daerah sudah mulai fokus terhadap wisata dan kopi, tapi belum berkembang baik,” jelasnya.(gun)

Editor : bakri

Kebun Kopi Aceh Terluas di Dunia

Home / Nasional

Kebun Kopi Aceh Terluas di Dunia

Kamis, 16 Mei 2013 14:09 WIB

MEDAN - Kepala Badan Investasi dan Promosi Aceh, Iskandar mengungkapkan areal tanaman kopi di Aceh merupakan yang terluas di dunia. Kondisi itu didukung kualitas kopi Aceh yang sangat baik sehingga sangat berpotensi digali lebih menguntungkan.

Iskandar menyebutkan, pusat tanaman kopi terdapat di tiga daerah Aceh, yaitu Bener Meriah seluas 1.250 hektare untuk jenis robusta, dan 48.101 hektare untuk jenis arabica. Selanjutnya Aceh Tengah untuk jenis robusta tersedia 2.315 hektare, dan arabica seluas 48 ribu hektare. Sedangkan Gayolues terdapat 4.588 hektare dengan spesifikasi kopi tersendiri.

“Ini potensi, lahan yang luas didukung kualitas dan produksi yang melimpah,” kata Iskandar ketika ditemui di Aceh Business Forum yang diselenggarakan di Santika Premiere Dyandra Hotel, Medan, Rabu (15/5).

Berdasarkan data yang mereka himpun, setiap tahunnya Bener Meriah memroduksi arabica 22.414 ton, robusta 660 ton, di Aceh Tangah robusta sebanyak 874 ton, dan arabica 24.328 ton, sedangkan di Gayolues 1.036 ton.

“Ini kesempatan bagus untuk pengusaha menggalinya, untuk meningkatkan produksi juga masih bisa,” ujarnya.

Apalagi kenyataan di dunia, produksi kopi dunia selalu dicampur arabica. “Biasanya Eropa begitu, apapun nama kopinya, selalu dicampur arabica,” kata Iskandar.(mad)

Editor : bakri

 

Posted by. GAYO Nusantara.

Kopi Gayo Termahal di Dunia

Kopi Gayo Termahal di Dunia

Rabu, 9 Mei 2012 09:18 WIB

SUASANA di salah satu stand produsen dalam pameran kopi dunia ke-24 di Portland, Oregon, AS yang diselenggarakan Specialty Coffee Association of America (SCAA) selama empat hari, 19-22 April 2012. FOTO:SCAA

* Dalam Pameran Kopi di Oregon, AS

TAKENGON - Kopi asal dataran tinggi Gayo, jenis arabika menjadi kopi termahal di dunia pada 2011 lalu, mengalahkan produsen terbesar dunia, Brazil. Hal itu terungkap dalam pameran kopi dunia yang diselenggarakan organisasi Specialty Coffee Association of America (SCAA) di Portland, Oregon Convention Center, Amerika Serikat.

Perhelatan akbar itu diikuti produsen kopi dan ikutannya dari seluruh dunia, khususnya dari kawasan tropis, seperti Amerika Latin, benua hitam Afrika dan Asia. Para pengurus koperasi bidang perkopian Aceh Tengah dan Bener Meriah ikut meramaikan pameran kopi tersebut selama empat hari, 19 sampai 22 April 2012.

Ketua Forum Fair Trade Asia Pasifik, Mustawalad yang mengikuti pameran kopi di Oregon kepada Serambi Selasa (8/5) di Takengon mengatakan harga kopi Gayo merupakan yang termahal di AS, sehingga posisi pasar turun dari empat pada 2010 menjadi lima pada 2011.

“Meski peringkat kopi Gayo turun di pasar Amerika Serikat, namun jumlah yang dipasarkan meningkat 11 persen,” jelasnya. Dia menyebutkan, kopi Brazil atau Kolombia asal Amerika Latin hampir setengah harga dari kopi Gayo. Kopi Amerika Latin dibandrol 3,5 sampai 4 dolar AS/kg atau sekitar Rp 32.000 sampai Rp 37.000/kg.

Sedangkan kopi arabika Gayo 7,2 sampai 8 dolar AS/kg atau sekitar Rp 67.000 sampai Rp 74.000/kg. Dia menilai, kopi Gayo memiliki cita rasa khas dibandingkan dari negara lain, sehingga harganya lebih mahal. “Kopi Gayo merupakan kopi khusus (specialty) dengan skor cupping test di atas 80,” jelasnya.

Selain itu, sejumlah produsen kopi Gayo juga mendapat kontrak baru dari pembeli Amerika yang diperoleh saat ikut pameran di Oregon. “Koperasi asal Aceh Tengah dan Bener Meriah yang ikut dalam pameran itu, masing-masing membawa lima sampel bersertifikat Fair Trade dan Organik,” ujar Mustawalad.

Pameran SCAA yang bertujuan menjaga hubungan dengan pembeli di Amerika Serikat, sebagai penikmat kopi Gayo terbesar selain mendapatkan pembeli baru serta perkembangan kopi dunia, seperti mesin pengolahan hingga paking. “Dalam pameran itu, ada sekitar 350 stand dengan jumlah eksebitor (peserta) pameran sebanyak 775 peserta dari berbagai negara penghasil kopi,” pungkas Mustawalad.(c35)

GAYO Nusantara.

 

Sunday, May 19th, 2013 | Oleh Lintas Gayo

Sektor Kopi Mampu Backup Provinsi ALA

Catatan : Zuhri Syafriwan, AB*

 

Kopi merupakan potensi yang sangat masuk akal (reasonable) nantinya menjadi salahsatu sumber pembelanjaan calon provinsi ALA. Komoditi ini merupakan sektor real sebagai pendapatan masyarakat aceh tengah dan bener meriah (income percavita). Kopi juga menjadi sektor penyumbang terbesar terhadap pendapatan asli daerah (PAD). Secara umum komoditi primadona ini adalah batang tubuh pembangunan kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah.

Dari berbagai negara penghasil kopi, antara lain Indonesia, Brazil, Colombia, Chostarica, Ethopia, Hawaii, India, Afrika, Amerika Tengah, Amerika Selatan, Kepulauan Karibia, Meksiko dan Asia, ternyata Indonesia salahsatu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Kopi indonesia yang berasal dari gayo ini, masih menduduki peringkat citarasa tertinggi diantara kopi-kopi dunia, yakni dengan skor 80. Di negara-negara maju sekarang ini, sektor kopi sudah diperhitungkan menjadi salahsatu sumber pembiayaan negara dan kopi semakin dilirik oleh para investor.

Aceh tengah dan bener meriah merupakan kabupaten penghasil kopi arabica. Dari data objektif mengambarkan bahwa luas areal perkebunan kopi di Aceh Tengah sekarang ini sudah mencapai 73.461 Ha. Perkebunan kopi di Aceh Tengah tersebar dibeberapa kecamatan. Yang paling potensial sebagai daerah penghasil kopi yakni kecamatan Kute Panang, Bebesen, Silihnara, Bius Penantan, Atu Lintang, Jagong, Kebayakan dan kecamatan Bintang.

Sedangkan di kabupaten bener meriah luas perkebunan kopi sudah mencapai 80.000 Ha. Adapun daerah yang paling potensial sebagai daerah penghasil kopi adalah kecamatan Bandar, Bukit, Permata, timang gajah dan kecamatan wih pesam. Kalau di total luas perkebunan kopi Aceh Tengah dan Bener Meriah, luasnya lebih kurang 153.000 Ha (1.5 Milyard M2). Coba bayangkan aceh tengah dan bener meriah yang memiliki luasan lahan kopi seluas itu, hanya 3, 4 % kebun kopi milik pemerintah daerah dan selebihnya adalah kebun rakyat. Kebijakan anggaran daerah untuk sektor kopi sepertinya main-main. Tidak ada dentplot, balai riset kopi apalagi sarjana kopi.

Kalau kita rata-ratakan saja per 1 hektar kebun mampu memproduksi kopi 1.500 Kg/tahun dan dikalikan dengan jumlah luas kebun kopi, maka jumlah produksi kopi per-tahunnya bisa mencapai 229.500,000 Kg/tahun. Harga kopi kualitas siap ekspor (ready eksport) di terminal newyork berkisar IDR 54.000/Kg (USD 5). Harga ini jika dikalikan dengan kemampuan produksi kopi per-tahunnya, berarti sektor kopi mampu menghasilkan rupiah sebesar Rp.12, 3 Tryliun/tahun. Bahkan sempat pada tahun 2011 harga kopi gayo diterminal newyork mencapai level IRD 72.000/Kg atau USD 8. Kalaulah harga kopi dapat bertahan dilevel ini, maka penerimaan disektor kopi mencapai Rp. 16, 5 Tryliun/tahun. Saya kira dengan penghasilan kopi sebesar itu, cukup untuk membiayai calon provinsi Aceh Leuser Antara (ALA).

Ada kekhususan dalam usaha kopi yakni premium fee. Premium fee ini bersumber dari perdagangan adil (fairtrad) yang diterima petani per-tahunnya. Kesepakatan dunia usaha di bidang kopi, bahwa premium fee untuk tujuan menjaga kualitas dan kuantitas kopi. Kalau di hitung premium fee dari luasan kopi organik di aceh tengah dan bener meriah seluas 40.000 Ha, dan kalau premium fee fairtrad rata-rata berkisar 4.000/Kg atau USD 0.44/Kg, maka penghasilan kopi dari premium fee fairtrad mencapai 240 Milyard/tahun.

Tapi sangat disayangkan, kebijakan anggaran Aceh untuk sektor kopi, seperti pengembangan, peningkatan mutu, keberpihakan dunia perbank-kan, promosi kopi dan lain sebagainya, sangat-sangat lemah. Arah kebijakan pembangunan ekonomi, politik dan hubungan luar negeri pemerintahan Aceh, dan sekaligus kewenangan pemerintahan Aceh yang dimiliki saat ini dan dengan lahirnya UU PA No.11/2006, hampir samasekali tdk menyinggung sektor kopi.

 Justru pemerintah Aceh sekarang ini kabarnya sedang menggodok draf kontrak kerjasama dengan pihak asing untuk mengelola kawasan ekosistem louser yang merupakan paru-paru dunia. Kawasan ekosistem leuser mau dieksplorasi secara besar-besaran, mulai dari atas bawah dan dalam kawasan, untuk tujuan mempercepat pemerintah Aceh kaya.

Sepertinya ada upaya mau menghancurkan iklim kawasan louser yang merupakan kekayaan alam calon provinsi ALA. Kalaulah benar kawasan ekosistem Louser akan di eksplorasi, maka saya berkeyakinan ini akan menjadi ancaman besar. Bukan hanya ancaman terhadap aspek lingkungan dan sosial, melainkan ancaman bagi keberlangsungan kekayaan wilayah tengah, yakni kopi Gayo.

• Potensi sektor kopi mampu membelanjai provinsi ALA.
• Arah kebijakan anggaran pemerintahan Aceh samasekali tidak menyentuh sektor kopi.
• 70 % kekayaan Aceh berada di wilayah tengah dan barat selatan.
• Hanya 3,4 % dari luas kebun kopi milik pemerintah daerah.
• Kawasan lindung Louser dieksplorasi menjadi sumber penerimaan Aceh, menjadi ancaman besar bagi rakyat wilayah tengah

 —

Takengon 16 Mei 2013

*Pengurus Pusbangda Aceh Tengah, Divisi Litbang, tinggal di Takengon

GAYO Nusantara.